نان اورنگ

تاریخچه نان سنتی سیدهاشم (نان کاک سنتی اورنگ)

کاک نان،شیرینی یا سوغات معروف شهر شاهرود است. کارگاه های زیادی در این شهر انواع کاک سنتی شاهرود را تهیه و تولید می نمایند. نان غنی شده اورنگ، صورت صنعتی همان نان سنتی مرحوم سید هاشم اورنگ است که به عنوان میتکر تولید این نان شناخته می شود و از 50 سال پیش تا کنون به عنوان سوغات معروف شهرستان شاهرود شهرت یافته است.

کلیه محصولات سید هاشم با همان مواد اولیه و شیوه پخت قدیم تولید می شود و تنها با نام تجاری اورنگ عرضه می گردد و نام دیگری ندارد.

در حال حاضر ، برند اورنگ تنوع نان سنتی کاک را از نظر طعم و ترکیبات ، ارتقا داده و انواع نان کاک را با طعم های زیر عرضه می نماید.

نان سنتی کاک اورنگ شاهرود حاوی دانه کینوا

گیاه کینوا یک گیاه سنتی است که قدمت 5000 ساله دارد. کینوا بسیار سبکتر و خوش هضم تر از دانه های برنج و منبع غنی پروتئین،منیزیم، فیبر ، فسفر،ویتامین B2 ، پتاسیم و دیگر مواد معدنی می باشد. کینوا سرشار از کربوهیدرات های مفید جهت تامین انرژی بدن است. این دانه در ثابت نگه داشتن قند خون بدن موثر است. این دانه غله را با نام برنج اینکا و خاویار گیاهی هم می شناسند.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی آرد جو دوسر و تخم کتان

خواص تخم کتان

تخم کتان می تواند سبب کاهش کلسترول خون و همچنین پایین آمدن قند خون گردد. تخم کتان از پوکی استخوان و تحلیل رفتن بافت استخوانی جلوگیری کرده  و این امر به سبب به وجود اسید های چرب امگا 3 موجود در تخم کتان است. فیبر موجود در این نان از بروز یبوست جلوگیری کرده ، همچنین ایمنی بدن را افزایش می دهد و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی آرد جو دوسر چند غله

خواص نان چند غله اورنگ

در تولید این نان از غلات گندم، جو دوسر ، چاودار و جوانه گندم استفاده شده است تا علاوه بر افزایش ارزش تغذیه ای ، نانی خوشمزه و سالم را فراهم سازیم. غلات منبع بسیاری از مواد مغذی  از جمله فیبر و ویتامین های گروه B و مواد معدنی آهن منیزیم و سلنیم است و مالت جو مود استفاده سرشار از ویتامین گروه B است.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی آرد جو دوسر با تزئین شوید

 خواص جو دوسر

آرد جو دوسر (یولاف) منبع خوبی از نظر پروتئین ، با ارزش تغذیه بالاست. جو در کاهش کلسترول خون موثر است. سبوس موجود در جو 2 برابر سبوس گندم است. همچنین موجب تنظیم فعالیت دستگاه گوارش و آرامش اعصاب گردیده و در رژیم لاغری از بروز گرسنگی جلوگیری می کند.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی سبوس و زعفران

زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین c ، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 است. خاصیت اشتها آوری دارد و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش نقش مثبتی ایفا می کند . همچنین موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران محصولی آرام بخش ، اشتها آور ، ضد اسپاسم ، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان ، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی شهد خرما و دارچین

نان سنتی کاک اورنگ شاهرود حاوی شیر وعسل

ترکیب شیر و عسل ، نیرو و استحکام همه انسانها از جمله کودکان و سالمندان را تقویت می کند. ترکیب شیر و عسل قلیایی کننده خون ، کاهنده کلسترول خون ، اثرات آنتی اکسیدانی و ضد سرطان ، خونسازی و تحریک مغز استخوان جهت تقویت گلبول های خونی ، درمان زخم معده ، اثرات ضد التهابی بیماربهای عصبی مثل MS , پارکینسون، آلزایمر و صرع می باشد.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی شیره میوه انگور

 این نان سرشار از ویتامین های A,B,C بوده و خاصیت ضد نفخ دارد. همچنین مصرف این نان ضعف عمومی بدن را برطرف می کند. شیره انگور به کار رفته در این نان محرک اعمال کبدی است و به ساخت گلبول های قرمز خون کمک می کند.

نان سنتی کاک اورنگ حاوی میوه خشک انجیر

انجیر خشک سبب افزایش فوای جسمانی می شود همچنین منبع خوبی از پتاسیم،منیزیم،کلسیم،فسفر و ویتامین های A,B,C است . انجیر ، سدیم و چربی ندارد و مانند سایر میوه ها بدون کلسترول است و برای درمان سو هاضمه مفید می باشد.

جهت خرید و سفارش حضوری نان سنتی کاک اورنگ در شهر شیراز به آدرس زیر مراجعه نمایید.