ترشیجات شیراز

ترشی چیست؟

تهیه و تولید ترشیجات :

خرید ترشیجات، در صنایع غذایی روش های متنوعی جهت افزایش ماندگاری و طعم دهی به مواد غذایی وجود دارد. قرار دادن میوه ها در یک محیط اسیدی مانند نمک سود کردن و تهیه ترشی میوه جات یا قرار دادن در محیط قندی مانند تهیه انواع مربا ، می تواند ماندگاری میوه و صیفی جات را افزایش دهد.

خربد ترشیجات سنتی

ترشیجات تنوع بسیاری داشته که ترشی های معروف و پرمصرف سنتی ایرانی شامل اقلام زیر هستند.

• ترشی بادمجان
• ترشی بادمجان کال
• ترشی گل کلم
• ترشی مخلوط
• ترشی لیته بندری
• ترشی لیته سبز
• ترشی سیر ساده
• ترشی سیر ربی
• ترشی موسیر
• ترشی گلک شیرازی
• ترشی فلفل قلمی
• ترشی انبه
• ترشی بیلهر
• ترشی لیموترش
• ترشی پوست لیمو
• ترشی حبه سیر سفید
• ترشی پیاز
• ترشی بنه کوهی
• ترشی مخلوط تند

انواع ترشی نیز با میوه ها، صیفی جات و سبزیجات به صورت کارگاهی یا خانگی ، تهیه می شود.

 ترشیجات ، یکی از پرمصرف ترین چاشنی ها در ایران، خاورمیانه و جهان است. ترشی در واقع از نوعی نگهداری سنتی مواد غذایی به ویژه انواع تره بار و میوه جات مشتق می شود که به مرور در جهان رایج شده است. در زمان برداشت میوه تازه می توان محصول را تهیه و به عنوان ترشی و مربا، در طول سال مصرف نمود.

ترشی، با قرار دادن میوه و تره بار در محلول اسیدی مانند سرکه به دست می آید و جهت جا انداختن آن می توان قبل از فرآوری، میوه و تره بار را جوشانده تا بافت نرمتری در زمان مصرف داشته باشد. در برخی موارد نمک هم به محلول اضافه می شود. نمک سود کردن موادغذایی پروتئینی روش دیگری است که 

در ایران، جهت طعم دهی به انواع ترشی می توان از نعناع خشک، گلپر، تخم گشنیز ، زیره ، تخم سیاهدانه و انواع ادویه های محلی و کوهی استفاده می شود.

انواع ترشیجات شیراز را به آسانی تهیه کنید ...

قیمت ترشیجات : 

خرید ترشیجات شیراز،

همکاران گرامی، شما به آسانی می توانید نسبت به تهیه، خرید و فروش ترشیجات شیراز اقدام نمایید. آریافودز، انواع ترشیجات را با قیمت عمده، در اختیار متقاضیان خرید از سراسر کشور قرار می دهد تا در سایر شهرها نسبت به عرضه، فروش و توزیع ترشیجات اصل شیراز، فعالیت نمایید.

قیمت انواع ترشی بسته به نوع میوه ، کیفیت ترشی و ماندگاری ترشی ، متنوع است. یک تفاوت دیگر در قیمت خرید انواع ترشیجات به تهیه خانگی یا صنعتی آن بر میگردد. طبیعتا، ترشی خانگی، فوق العاده خوشمزه تر و گرانتر است. استفاده از سرکه طبیعی یا صنعتی نیز ، تفاوت زیادی در طعم و مزه ترشی ایجاد می نماید.

یکی از روشهای کاهش قیمت خرید ترشی برای مشتریان، خرید ترشی فله در ظرف های بزرگ و به نسبت مصرف سالیانه است.

ماندگاری ترشیجات :

ترشی هرچه بیشتر در محلول سرکه و نمک بماند، نرمتر و خوشمزه تر می شود. ترشی شمال دست کمی از جا انداختن شراب ندارد. طبق یک رسم دیرین، در شمال ایران، ترشی سیر در زمان تولد افراد تهیه شده و در زمان ازدواج شخص از ظرف های مخصوص ترشی خارج شده و سرو می شود.

در صنایع غذایی یا کارگاه ها، به دلیل حجم زیاد تولید ترشی صنعتی از اسیدیته بالاتری استفاده شده و ترشی در زمان کوتاهی جاافتاده و تهیه می شود.

نکته - درخصوص طرز تهیه انواع ترشی ایرانی، در حد امکان مقالات و مطالبی را عرضه نموده ایم. در قسمت توضیحات هر محصول نیز اشاره ای کوتاه به طرز تهیه ترشیجات معروف ایرانی، شده است.

خرید ترشیجات سنتی شیراز 

خرید عمده ترشیجات : سوغات آریافودز شیراز، به عنوان تامین کننده انواع سوغات شیراز و استان فارس، کارگاه های ترشیجات معروف و شناخته شده شهر شیراز را جهت عرضه اینترنتی عرقیات و ترشیجات ، انتخاب نموده و محصولات آنها را با بهترین قیمت و کیفیت در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.

هدیه رایگان کاربر همراه را دریافت کنید!

آریافودز، شما را به ارسال مطالب و تصاویر دلخواهتان در خصوص تهیه و مصرف انواع ترشیجات ایرانی، دعوت می نماید.