صبحانه های دلنشین ایرانی
به هزار و یک دلیل لازم هست صبحانه بخوریم، همانطور که ناهار واسمون مهم است و می‌خوریم. اگر میلی به صبحانه ندارید و دنبال راه حل آن می‌گردید که اشتهایتان باز شود و مشتاق صبحانه خوردن شوید، راهکارهایی وجود دارد تا شما رو صبح با میل و رغبت سر میز صبحانه بکشد. قبل از هر چیز ، لازم است صبحانه ها را شناخته و از خوردن آن لذت ببرید.
بهترین نوع نان برای صبحانه نان های سبوس‌دار مثل نان سنگک و نان‌های تیره فانتزی است. این ماده غذایی جزو اصلی صبحانه است که با تأمین کربوهیدرات روزانه تا حدودی انرژی مورد نیاز فرد را تأمین خواهد کرد.
شیر : یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های مهم برای صبحانه شیر است که پیشنهاد میشود نوع کم چرب آن را میل کنید.
عسل : این ماده‌غذایی در گروه قندها جای میگیرد و بر مربا ارجحیت دارد اما نباید در خوردن ان زیاده‌روی کرد.
پنیر : یکی از مواد پر پروتئین صبحانه پنیر است و از نوع کم‌نمک و کم‌چرب آن توصیه میشود ، شما میتوانید پنیر را با ماده غذایی دیگری مانند کنجد ، گردو و حتی سبزیجات معطر طعم دار کنید.
گردو : یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است ، خوردن این مغز که سرشار از اسیدهای چرب امگا3 است حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز مفید است پس حداقل 2 عدد گردو در صبحانه بخورید.
مربا : مربا نوعی قند ساده است و هر قاشق مرباخوری ان یک واحد قند محاسبه میشود.
کره : یکی دیگر از اجزای پر کالری صبحانه کره است که اسیدهای چرب موجود در آن از نوع اشباع هستند ، از آنجا که کره می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد افرادی که محدودیت مصرف چربی دارند بهتر است از این ماده غذایی صرف‌نظر کنند.
خامه : خامه نیز مانند کره، دارای کالری زیاد و چربی است و افراد دارای چربی و کلسترول خون بالا بهتر است آن را نخورند.
تخم مرغ : یکی دیگر از مواد پروتئینی صبحانه تخم مرغ است که آن را به صورت آبپز ، عسلی ، نیمرو و املت میل می‌کنند ، نوع آبپز آن برای کسانی که محدودیت دریافت انرژی دارند توصیه میشود و بهتر است از نوع عسلی آن صرف‌نظر شود زیرا امکان آلودگی به میکروب در آن بالاست ؛ نوع نیمرو و املت آن به دلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند بهتر است.
عدسی : این منبع پروتئین گیاهی یکی از غذاهای تنظیم‌کننده قند خون در صبحانه به حساب می‌آید که برخی آن را با سیب‌زمینی و کره و برخی به تنهایی میل می‌کنند ، یک کاسه عدسی جایگزینی مناسب برای پنیر یا تخم‌مرغ است.
میوه و سبزی : مصرف میوه‌های تازه مثل سیب و پرتقال به دلیل داشتن فیبر و ویتامین C برای صبحانه مناسب هستند ، مصرف آب پرتقال به همراه تخم‌مرغ و یا عدسی باعث افزایش جذب آهن موجود در آنها می شود ، گوجه‌فرنگی و چند برش هویج پخته نیز تأمین‌کننده بتاکاروتن و افزایش‌دهنده جذب املاحی مثل آهن هستند.
کره بادام زمینی : یکی دیگر از مواد پروتئینی اما چرب صبحانه کره بادام زمینی است که نمی‌توان در خوردن‌اش زیاده‌روی کرد.
زیتون، کالباس خشک، حبوبات مانند عدسی و لوبیا گرم، خیار سبز و گوجه فرنگی هم از دیگر اقلام یک صبحانه دلنشین هستند.
