عسل طبیعی گلسا golsa Natural Honeyشناسه کالا: Golsa-Natural-Honey

عسل طبیعی ، به دلیل آنکه یک ماده فوق اشباع قندی می باشد لذا مانند انسان نسبت به سرما و گرما واکنش نشان میدهد که اصطلاحا عسل زنده ،می گویند. عسل زنده در گرما منبسط و رقیق می شود و در سرما شروع به جامد شدن و رسوب کردن می نماید که این حالت بلوری شدن عسل طبیعی را اشتباها شکرک می گویند.

این ویژگی در عسل های تقلبی وجود ندارد ، زیرا برخی تولید کنندگان عسل برای طولانی تر شدن عمر عسل و یا شفاف شدن آن، با دادن حرارت بالا و مستقیم به دیگ های مخصوص عسل همه ی آنزیم های آن را تخریب و از بین میبرند.