کلمپه نگین رفسنجانشناسه کالا: Negin-Kolompeh-Cookie-Packed-450g

آیا نام شیرینی کلوچه ای کلمپه به گوش‌تان خورده . شیرینی کلمپه یک میان‌ وعده مقوی و سوغات شهر کرمان است که به دلیل استفاده از خرما و مواد پرخاصیت دیگر، بسیار مقوی و گرم است. در استان کرمان، کلمپه نوعی کلوچه خوشمزه و مقوی است که در کرمان به روش سنتی و با ترکیبات متنوعی مانند کنجد ، خرما و گردو و به صورت خانگی پخت و تهیه می شود و قیمت بالاتری نسبت به تولید بازاری کلمپه دارد. کلمپه خرمایی ساده محصولی است که به صورت بازاری و کارگاهی تهیه می شود. این محصول همان کلمپه خرمایی است که تحت عنوان کلمپه نگین رفسنجان ، عرضه می شود و با وجود پخت و تولید کارگاهی ، فوقالعاده خوشمزه و مقوی است. هر چند این شیرینی، سوغات مخصوص کرمان است ولی در شهرهای دیگر هم در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته‌ای و لقمه‌ای تهیه می‌شود. در میان شهرهای کرمان هم کلمپه رفسنجان شهرت زیادی دارد. کلمپه با دو نوع آرد معمول شیرینی ها ، تهیه می شود، با‌ آرد گندم (قهوه ای رنگ) و با آرد برنج و رنگ  روشن تر، پخت می‌شود.